🔹 रमज़ान 2025 से पहले कश्मीरी सेब की बिक्री में उछाल, जानिए मौजूदा बाजार रुझान

मुस्लिम नाउ ब्यूरो, श्रीनगर/शोपियां

जम्मू-कश्मीर के सेब उत्पादकों और व्यापारियों के लिए इस साल बाजार से अच्छी खबर आई है। पूरे देश में थोक बाजारों में कश्मीरी सेब की कीमतें अनुकूल बनी हुई हैं, जिससे किसान रमज़ान के पवित्र महीने से पहले अपनी उपज बेचने के लिए प्रेरित हो रहे हैं। इस साल की दरों की तुलना में पिछले साल सेब उत्पादकों को काफी मुश्किलों का सामना करना पड़ा था, जब कीमतें अप्रैल तक स्थिर रहीं और उत्पादकों को भारी नुकसान झेलना पड़ा।

बाजार में अनुकूल कीमतें और बिक्री की प्रवृत्ति

सेब उत्पादकों के अनुसार, इस साल घाटी के विभिन्न कंट्रोल्ड एटमॉस्फियर (CA) स्टोरेज में संग्रहीत सेब को वे समय रहते ही बेचने की ओर अग्रसर हो रहे हैं। फ्रूट मंडी शोपियां के अध्यक्ष मोहम्मद अशरफ वानी ने बताया कि इस समय स्वादिष्ट (डिलीशियस) किस्म के सेब की अच्छी कीमत मिल रही है।

🔹 10 किलो का डिब्बा – ₹950 से ₹1000
🔹 14 किलो का डिब्बा – ₹1400 से ₹1500

उन्होंने यह भी कहा कि विभिन्न मंडियों में कीमतें अब तक स्थिर और अनुकूल बनी हुई हैं, जिससे किसानों को समय पर बिक्री करने में सहूलियत मिल रही है।

कई किसान यह भी मानते हैं कि बाजार में मांग और कीमतों में और सुधार की संभावना है, लेकिन तापमान में वृद्धि से पहले वे अपनी उपज बेचना पसंद कर रहे हैं, ताकि गुणवत्ता पर कोई असर न पड़े।

वर्तमान में, देशभर के विभिन्न थोक बाजारों में अब तक लगभग 1 लाख मीट्रिक टन सेब बेचा जा चुका है, जबकि इस साल कुल 2 से 2.5 लाख मीट्रिक टन सेब को CA स्टोरेज में रखा गया था।

जलवायु परिवर्तन और सेब उत्पादन पर प्रभाव

जम्मू-कश्मीर में सेब उत्पादन हमेशा से जलवायु पर निर्भर रहा है, लेकिन बीते वर्षों में मौसम में आए अनियमित बदलावों ने इस उद्योग को प्रभावित किया है।

2024-25 का अनुमानित उत्पादन

आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष जम्मू-कश्मीर में सेब का कुल अनुमानित उत्पादन 20.3 लाख मीट्रिक टन रहने की उम्मीद थी, जो पिछले साल (2023-24) के उत्पादन के समान है। हालांकि, सेब उत्पादकों का मानना है कि लंबे समय तक चले सूखे और असामान्य मौसम के कारण उत्पादन में 10-15% की कमी रही।

शोपियां के मुश्ताक अहमद, जो खुद एक बड़े सेब उत्पादक हैं, बताते हैं कि मौसम की प्रतिकूल परिस्थितियों की वजह से इस साल फसल प्रभावित हुई है।

👉 1 जून 2024 से 25 सितंबर 2024 तक जम्मू-कश्मीर में सामान्य से 35% कम वर्षा हुई।
👉 शोपियां जिले में यह कमी 81% तक पहुंच गई, जहां सामान्य 542.7 मिमी वर्षा के मुकाबले केवल 352.7 मिमी वर्षा दर्ज की गई।

इसके परिणामस्वरूप, बागों में लीफ माइनर, ग्रीन एफिड और वूली एफिड जैसे कीटों में तेजी से वृद्धि हुई, जिससे फलों की गुणवत्ता भी प्रभावित हुई।

शोपियां के ही एक अन्य सेब उत्पादक तारिक अहमद मीर ने कहा कि सूखे की वजह से फलों की शेल्फ लाइफ भी प्रभावित हुई है, जिससे किसान अपनी फसल को जल्द से जल्द बेचने के लिए प्रेरित हो रहे हैं। उन्होंने उम्मीद जताई कि इस साल पर्याप्त बारिश होगी, जिससे अगले सीजन में फसल की गुणवत्ता में सुधार होगा।

रमज़ान से पहले बिक्री बढ़ने के कारण

रमज़ान के दौरान फलों की मांग में वृद्धि होती है, जिससे बाजार में सेब की अच्छी कीमत मिलने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन इस बार कश्मीरी सेब उत्पादकों ने जलवायु अस्थिरता और 2023 के नुकसान से सबक लेते हुए पहले ही अपनी उपज निकालने का फैसला किया है।

विशेषज्ञों का मानना है कि यदि सेब उत्पादक जल्द बिक्री नहीं करते हैं, तो तापमान बढ़ने के कारण स्टोरेज में रखे सेब की गुणवत्ता घट सकती है, जिससे उन्हें बाद में कम कीमतों पर बेचना पड़ेगा।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

👉 कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, इस साल अच्छी कीमतों का मुख्य कारण भारत में फलों की उच्च मांग और अपेक्षाकृत कम आपूर्ति है।
👉 व्यापारियों का कहना है कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी कश्मीरी सेब की मांग बढ़ रही है, जिससे कीमतें स्थिर बनी हुई हैं।
👉 सरकारी अधिकारियों के अनुसार, जम्मू-कश्मीर में फल उत्पादन को और मजबूत करने के लिए जलवायु-अनुकूल कृषि तकनीकों को बढ़ावा दिया जा रहा है।

भविष्य की संभावनाएं और चुनौतियाँ

कश्मीर के सेब उद्योग के लिए सबसे बड़ी चुनौती अब जलवायु परिवर्तन और बाजार में स्थिरता बनाए रखना है। कृषि विशेषज्ञों का मानना है कि सूक्ष्म सिंचाई (माइक्रो इरिगेशन), उन्नत स्टोरेज सिस्टम, और जैविक कीटनाशकों के उपयोग से किसानों को अधिक उत्पादन और बेहतर गुणवत्ता हासिल करने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, डिजिटल मार्केटिंग और ऑनलाइन सेलिंग प्लेटफॉर्म के जरिए कश्मीरी सेब को सीधे ग्राहकों तक पहुँचाने की योजना पर भी काम किया जा रहा है, जिससे बिचौलियों की भूमिका घटे और किसानों को सीधा लाभ मिले।

काबिल ए गौर

इस साल कश्मीरी सेब उत्पादकों के लिए परिस्थितियाँ पिछले साल की तुलना में बेहतर हैं। अच्छी कीमतें मिलने के कारण किसान जल्दी बिक्री कर रहे हैं और संभावित नुकसान से बचने की रणनीति अपना रहे हैं। हालाँकि, जलवायु परिवर्तन और बदलते बाजार रुझानों के कारण दीर्घकालिक स्थिरता एक चुनौती बनी हुई है।

अगर सरकार और किसान मिलकर नई तकनीकों और रणनीतियों को अपनाते हैं, तो कश्मीर का सेब उद्योग आने वाले वर्षों में और अधिक समृद्ध हो सकता है।