इफ़्तार के दौरान ध्यान रखने योग्य बातें: सेहतमंद रमज़ान के लिए ज़रूरी टिप्स

गुलरूख जहीन

रमज़ान का पाक महीना इबादत और संयम का महीना है। इस दौरान रोज़ेदार सुबह सहरी से लेकर शाम के इफ़्तार तक उपवास रखते हैं। इफ़्तार न केवल उपवास तोड़ने का समय होता है, बल्कि यह ऊर्जा पुनः प्राप्त करने और शरीर को पोषण देने का भी महत्वपूर्ण अवसर है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि इफ़्तार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल किए जाएं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हों।

रमज़ान के दौरान ऊर्जावान और स्वस्थ महसूस करने के लिए इफ़्तार के समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है। यह न केवल आपकी सेहत के लिए लाभकारी होगा बल्कि आपकी इबादत को भी आसान बनाएगा। आइए जानते हैं कि इफ़्तार के दौरान किन महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना चाहिए:

1. धीरे-धीरे और स्वाद लेकर खाएँ

रमज़ान में पूरे दिन उपवास रखने के बाद बहुत से लोग जल्दी-जल्दी खाने की गलती कर बैठते हैं। यह पाचन क्रिया पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) ने कहा, “जब तुम में से कोई अपना रोज़ा इफ़्तार करे, तो उसे अपना रोज़ा खजूर से इफ़्तार करना चाहिए, क्योंकि वे पवित्र हैं। यदि वह उपलब्ध न हो तो उसे पानी से अपना उपवास तोड़ना चाहिए, क्योंकि यह शुद्ध है।” (सुनन अत-तिर्मिज़ी 695)

इफ़्तार की शुरुआत खजूर, एक गिलास पानी और ताजे फलों से करनी चाहिए। इसके बाद मग़रिब की नमाज़ अदा करने के बाद बाकी खाना खाएं। धीरे-धीरे खाने से न केवल पाचन बेहतर होता है बल्कि इससे अधिक खाने की प्रवृत्ति भी कम होती है।

2. तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें

रमज़ान के दौरान तले हुए और ज्यादा वसायुक्त भोजन खाने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है, जिससे पाचन तंत्र पर अधिक दबाव पड़ता है। डीप फ्राइड चीज़ें जैसे समोसे, पकौड़े और कचौरी स्वादिष्ट तो होते हैं, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। बेहतर होगा कि आप इनकी जगह ओवन या एयर फ्रायर में पकाए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करें। इससे वसा और अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा कम होती है और स्वास्थ्य को भी लाभ मिलता है।

3. प्रोटीन युक्त भोजन का सेवन करें

इफ़्तार में अक्सर लोग अधिक कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खाते हैं, जिससे शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते। इफ़्तार के दौरान प्रोटीन का सेवन बेहद ज़रूरी है, क्योंकि यह मांसपेशियों को मज़बूत बनाने और शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होता है।

प्रोटीन के बेहतरीन स्रोतों में चिकन, मछली, अंडे के अलावा दाल, चना और बीन्स जैसे पौधों से प्राप्त प्रोटीन शामिल हैं। इनका सेवन करने से शरीर को संपूर्ण पोषण मिलता है और लंबे समय तक ऊर्जा बनी रहती है।

4. मीठे पेय पदार्थों के स्थान पर पानी पिएं

इफ़्तार के दौरान मीठे पेय पदार्थ जैसे कोल्ड ड्रिंक, शरबत और जूस पीना आकर्षक लग सकता है, लेकिन इनमें अधिक मात्रा में चीनी और कैलोरी होती है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसकी बजाय पानी पीने की आदत डालें। आप चाहें तो पानी में नींबू के टुकड़े, पुदीना या ताजे फल डालकर उसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

5. फाइबर युक्त आहार लें

रोज़े के दौरान पेट को स्वस्थ रखने के लिए फाइबर युक्त आहार बेहद ज़रूरी है। यह पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज़ जैसी समस्याओं से बचाता है। फाइबर युक्त आहार में फल, सब्ज़ियां, साबुत अनाज और मेवे शामिल हैं।

6. कैफीन का सेवन कम करें

कई लोग इफ़्तार के बाद चाय और कॉफी पीना पसंद करते हैं, लेकिन इनमें मौजूद कैफीन शरीर में पानी की कमी कर सकता है। इससे डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। इसलिए चाय और कॉफी का सेवन कम करें और इसके बजाय हर्बल टी या सादा पानी पिएं।

7. हल्की एक्सरसाइज़ करें

इफ़्तार के बाद थोड़ी देर टहलने की आदत डालें। इससे पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करेगा और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिलेगी। बहुत अधिक खाने के बाद तुरंत सोने से बचें, क्योंकि इससे अपच और वजन बढ़ने की समस्या हो सकती है।

काबिल ए गौर

इफ़्तार का समय केवल उपवास तोड़ने का ही नहीं, बल्कि शरीर को ज़रूरी पोषण देने का भी होता है। सही आहार चुनकर न केवल आप अपनी सेहत को बेहतर रख सकते हैं, बल्कि रमज़ान के इस पाक महीने का पूरा लाभ भी उठा सकते हैं। स्वस्थ और संतुलित भोजन का सेवन कर आप अपनी इबादत को और अधिक प्रभावी बना सकते हैं।

इसलिए, इस रमज़ान अपने इफ़्तार में इन महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखें और खुद को सेहतमंद बनाए रखें!